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おせちは「祝い」の象徴
おせち料理は、年の始まりを祝う縁起物として古くから受け継がれてきました。
その歴史は平安時代までさかのぼると言われ、五節句のひとつである正月に神様へ感謝を捧げる料理とされています。
昔は神様に食事を「お供えする」ことで、新年の無病息災や五穀豊穣を願ったんだって。
一品ごとの意味を知るともっと楽しい
おせちに入っている食材にはすべて意味があります。
黒豆は「まめに働く」、数の子は「子孫繁栄」、田作りは「豊作祈願」。
昆布巻きは「よろこぶ」、紅白かまぼこは「祝いの色」とされています。
意味を知って食べると、同じ料理でもありがたみが変わってくるよね。
家族で囲む「おせち」はつながりの象徴
おせちは家族みんなで食べるのが大きな意味を持ちます。
重箱に詰められるのも、福を重ねるという願いが込められているんです。
僕の家では毎年、誰がどれを食べるかでちょっとした争奪戦があるけど、それもまた正月らしくて好きなんだ。
現代のおせちは“買って楽しむ”スタイル
かつては手作りが主流でしたが、今は通販で買うおせちも当たり前に。
味のバリエーションも豊かで、和洋中を融合した現代風おせちも人気です。
冷凍技術の進化で、通販でも本格的な味を再現できるようになりました。
僕も初めて通販おせちを注文した時、「ここまでおいしいの!?」って驚いたよ。
伝統を大切にしながら楽しもう
おせちの伝統や意味を知ることで、ただの「ごちそう」ではなくなります。
家族との絆や新年への願いが込められた、特別な時間になるはずです。
次の正月は、おせちの意味を話しながら食卓を囲んでみてはいかが？
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