お正月といえばおせち料理。
でも毎年食べていると、「ちょっと変化が欲しいな」「プロの味を取り入れたいな」と思うことはありませんか？
家庭ではなかなか再現できない、プロならではのこだわりの逸品が加わるだけで、おせちの印象はグッと変わります。
今回は、家庭では作れないプロの一品ベスト10を紹介します。
僕はおせちの世界が広がった気がして、お正月がさらに楽しみになったよ。
目次
第10位：黒豆の蜜煮（極艶仕上げ）
シワが一切ない、ふっくらとした黒豆は低温で丁寧に火を通す職人技のたまもの。
市販の黒豆との違いは一口でわかります。
第9位：数の子の出汁漬け
塩抜きと出汁の加減が絶妙。
噛むたびに広がる旨みは、まさにプロの味。
第8位：蟹の甲羅焼き
ほぐした蟹身を甲羅に詰めて焼き上げる贅沢な一品。
香ばしい香りが食欲をそそります。
第7位：鮑の柔らか煮
低温調理でじっくり火を通した鮑は、箸で切れるほど柔らか。
家庭でこの食感を再現するのは至難の業です。
第6位：和牛八幡巻き
和牛で巻いたごぼうや人参を丁寧に煮込んだ甘辛い逸品。
肉の旨みが染み込んだ野菜も絶品です。
第5位：ロブスターのグラタン
洋風おせちの花形として人気のロブスター。
ホワイトソースとの相性が抜群で、豪華さも満点。
第4位：からすみ
干して塩漬けされた高級珍味。
自宅ではなかなか手に入らず、仕上げも難しい一品です。
第3位：あん肝の味噌漬け
濃厚でコクのあるあん肝を味噌で漬け込んだ大人の味。
日本酒との相性も抜群です。
第2位：金箔入り栗きんとん
なめらかな口当たりとほんのりした甘みが特徴の手作り栗きんとん。
金箔が乗っているだけで一気に華やかになります。
第1位：ローストビーフ（低温調理）
プロの技術で完璧な火入れが施されたローストビーフは絶品。
冷めても柔らかく、肉の旨味をしっかり感じられます。
僕はこのローストビーフを食べた瞬間、「もう他のは食べられない」と思ったくらい感動したよ！
プロの逸品を取り入れて、格上おせちを楽しもう！
ご家庭のおせちにプロの一品を加えるだけで、一気に特別感が増します。
通販では、こうした逸品を含んだセットも豊富に揃っていて、手軽にプロの味が楽しめるのが魅力です。
とんかつ新宿さぼてんでも、職人技が光る贅沢なおせちが人気です。
「家庭では作れない味を楽しみたい」「少し豪華にお正月を迎えたい」そんな方におすすめです。
