お正月のおせち料理は、日本の伝統的な味わいを楽しむ大切な行事ですが、子供たちにとっては少し大人向けの味付けが多いかもしれません。そこで、子供たちも一緒に楽しめるような工夫を加えたおせちメニューを考えることが、家族みんなが笑顔で新年を迎える秘訣です。今回は、子供たちが喜ぶおせちメニューと、その作り方のコツをご紹介します。
目次
1. 彩り豊かなキャラクターおせち
子供たちが好きなキャラクターや動物をモチーフにしたおせちは、見た目が楽しく、食欲をそそります。例えば、伊達巻を薄く切って、海苔やチーズで顔を作り、お気に入りのキャラクターに仕上げたり、煮物の野菜を星形やハート形に型抜きして可愛らしい見た目にするなど、ひと手間加えるだけで子供たちの興味を引きます。また、うずらの卵を使ってひよこやウサギの形を作るなど、小さな工夫で見た目が大きく変わり、楽しいおせちになります。
2. 子供向けにアレンジした定番料理
おせち料理には、子供向けに味付けをアレンジできる料理がたくさんあります。例えば、黒豆を甘さ控えめにしたり、きんとんにヨーグルトやクリームチーズを混ぜることで、甘酸っぱくクリーミーな味わいに仕上げることができます。また、田作りの代わりに、チーズやジャムを挟んだクッキーを加えたり、卵焼きに少し砂糖を加えて甘めに仕上げるなど、子供たちが食べやすいようにアレンジすることが大切です。
3. 食感が楽しいメニュー
子供たちは、食感が楽しい食べ物を好むことが多いです。例えば、カリカリの食感が楽しめる海老せんべいや、ぷるぷるした食感の寒天を使ったデザートをおせちに取り入れると、子供たちの食事が一層楽しいものになります。寒天デザートは、フルーツジュースやミルクを使って作ることができ、健康的かつ色鮮やかに仕上がるため、子供たちにも喜ばれる一品です。
4. 家族で一緒に作る楽しさ
おせち料理を作る際に、子供たちと一緒にキッチンに立つことで、料理の楽しさや日本の伝統を学ぶ機会を提供することができます。簡単な工程や飾り付けを担当してもらうことで、子供たちも自分が作った料理を食べる楽しみが増し、食事への関心も高まります。例えば、煮物の野菜の型抜きや、伊達巻の飾り付けなど、手軽に参加できる作業を任せてみると良いでしょう。
5. おせちをデザートで楽しむ
おせち料理にデザートを加えることで、子供たちにとってより楽しい食事時間になります。栗きんとんを使ったスイートポテトや、ヨーグルトにフルーツを加えたサラダなど、ヘルシーで美味しいデザートをおせちの一部として取り入れてみてください。また、抹茶や黒ゴマを使った和風パフェを作ることで、和の風味を楽しみつつ、子供たちにも馴染みやすい味わいに仕上げることができます。
6. おせちのプレートメニュー化
伝統的な重箱に詰めるおせちも素敵ですが、プレートに盛り付けることで、子供たちが食べやすくなる工夫が可能です。プレートメニューにすることで、色々な料理が一度に見られ、好きな順に食べられるため、食事が楽しくなります。また、プレートにデザートや果物も一緒に盛り付けることで、バランスの良い食事になります。
まとめ
子供たちが喜ぶおせちメニューを取り入れることで、家族全員が楽しいお正月を過ごすことができます。キャラクターをモチーフにした彩り豊かなおせちや、子供向けにアレンジした定番料理、食感を楽しむメニューなど、工夫次第でおせちの魅力をさらに引き出すことができます。家族と一緒に作る楽しさや、プレートメニューでの食べやすさも考慮しながら、みんなが笑顔になれるおせちを楽しんでください。新年の食卓が、子供たちにとっても素晴らしい思い出となることでしょう。
